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Ovejas para reducir la huella de carbono del vino

374120 • 22/08/2011
Ovejas para reducir la huella de carbono del vino - nueva zelanda,huella de carbono,medio ambiente,cantidad de energía,reducir su huella de carbono,combustible,controlar la huella de carbono,césped,controla la huella de carbono

Cuando se cierra una puerta, otra se abre. Que las ovejas Soay se están encogiendo? Pues tienen en Nueva Zelanda un campo de trabajo en potencia, un enólogo de ese país está utilizando una rara especie de oveja miniatura, sólo 300 ejemplares en el mundo, para reducir la huella de carbono que deja la producción del vino.

Y cómo pueden estas ovejitas de tan sólo 60 centímetros de altura gestar semejante bien al medio ambiente? Pues haciendo algo que les viene por naturaleza: comer.

Peter Yealands, dueño del viñedo, está convencido de que si deja a estas ovejas pastar por sus viñedos reducirá la cantidad de energía que su vino requiere en su elaboración, reducir su huella de carbono y hacer, en resumidas cuentas, todo el proceso más sostenible.

Las ovejas se comen el césped que crece alrededor de las viñas, que de lo contrario consumiría agua y nutrientes tan valiosos para estas plantas.

Cuando las viñas dan sus frutos, las ovejas deben ser retiradas pues de lo contrario se los comerían. En este caso, se usa un tractor para podar el césped, se controla la huella de carbono.

Yealands tiene mil hectáreas de viñedo, así que debe conducir 3.500 kilómetros cada una de las doce veces al año que el césped debe ser podado. Como resultado, 60% del gasto en energía que consume el viñedo corresponde al combustible.

Y aquí llegan las ovejas, que con su pequeño tamaño no pueden alcanzar las uvas, que crecen a partir de los 110 centímetros por encima del suelo, pero que consumen con voracidad toda planta que esté en el suelo, ayudan a controlar la huella de carbono de esta producción.

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